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Category Archives for "Nutrition"

Les différents types de jeûnes

Le jeune est une privation de nourriture volontaire, qui ne consiste à consommer que des liquides. Très à la vogue depuis quelques années, il peut se pratiquer pour diverses raisons, qu’elles soient philosophique, spirituelle, religieuse, pour la perte de poids ou  des raisons thérapeutiques. Si vous êtes en train de lire cet article, c’est que […]

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« Prévention Santé et Performance en Entreprise » avec le Pr Joyeux

Les chefs d’entreprise clermontois ont récemment assisté à la conférence « Prévention Santé et Performance en Entreprise » donnée par le Professeur Henri Joyeux. Ce moment d’échanges et de convivialité a été organisée par Virginie Vandermeersch, directrice de l’école de sophrologie et PNL, Sophrocap, et Delphine Giraud, présidente du Club Hôtelier Clermontois. La conférence a inspiré l’artiste […]

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Gaspacho : la soupe froide qui protège notre cœur

Le gaspacho est une délicieuse soupe froide qui nous vient d’Espagne, d’Andalousie. Elle se consomme surtout l’été, pendant la saison des concombres, des tomates, des oignons frais et des herbes fraîches. Personnellement, je le prépare avec uniquement des légumes, je n’utilise pas de pain de mie, comme on peut le voir dans de nombreuses recettes. […]

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Huiles : lesquelles choisir et pour quelles utilisations

Quelle huiles choisir pour profiter au mieux de leurs bienfaits tout en préservant leurs qualités nutritionnelles et tout en évitant l’apparition de molécules potentiellement toxiques. Les huiles ne se valent pas toutes et ne sont pas toutes faites pour la cuisson. Mais alors, quand et comment les consommer ? Pour utiliser au mieux chacune des […]

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Insuline et prise de poids : 10 stratégies pour la réguler

L’insuline est une hormone produite par le pancréas. Un mauvais controle de l’insuline peut favoriser la prise de poids et empêcher de perdre les kilos superflus.  L’équilibre hormonal est indispensable pour un corps et un esprit sain. Cependant nos hormones peuvent être déséquilibrées pour de multiples raisons. Les fluctuations hormonales se produisent naturellement, lors de […]

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Les antioxydants pour bien vieillir

Nous vieillissons tous. Certains plutôt bien et d’autres semblent au contraire vieillir plus vite et paraissent plus que leur âge. L’une des premières théories du vieillissement repose sur l’oxydation. Pour résumé, nous rouillons, un peu comme un clou en fer, à cause de l’oxygène que nous respirons mais sans qui… nous ne pourrions vivre !!! Un […]

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Frites : Combien en consommer ?

Mmmh, des frites ! Ces délicieux bâtonnets de pomme de terre cuit dans une graisse animale ou végétale ! Consommée aussi bien à la maison, qu’à l’extérieur, la frite symbolise la convivialité, la simplicité ! Elle est appréciée de tous, aussi bien des enfants que des adultes.     Certains pensent qu’elle est d’origine française et d’autres […]

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Les édulcorants artificiels favorisent le surpoids

Si vous avez souhaitez perte du poids, il est possible que vous aillez décider de réduire le sucre raffiné et c’est très bien. Cependant, chez les personnes au régime, il n’est pas rare que celles ci se rabattent sur des produits appauvris en sucre raffiné (saccharose), mais au goût sucré et qui contiennent souvent des […]

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Pourquoi il faut réduire le sucre !

Pour consommer moins de sucre, apprenez à reconnaître et à réduire les aliments ayant un fort index glycémique. Téléchargez le guide offert des index glycémiques de plus de 100 aliments . Rachida, créatrice du blog Santezvousbien.com, nous fait prendre conscience des quantités astronomiques de sucre contenu dans certains aliments transformés et que nous pouvons donc consommer […]

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8 bonnes raisons de réduire les aliments ultra-transformés

J’ai assisté il y a quelques jours à une conférence passionnante du Docteur Anthony Fardet, chargé de recherche en nutrition à l’INRA de Clermont-Ferrand. Le Docteur Anthony Fardet est l’un des premiers à avoir introduit la notion de « produits ultra-transformés » en Europe en 2014. Voici quelques points qu’il a abordés et que je souhaite partager […]

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Bien manger, mieux bosser

Dans la société actuelle, les fast food et les personnes en surpoids ou obèses n’ont jamais été aussi nombreux. En résonance à la malbouffe, la notion d’équilibre alimentaire revient au centre des attentions, notamment dans l’entreprise. Quand la qualité des repas joue sur votre performance au travail. Dans le film « Super Size Me » datant de […]

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